茴香猪肉馅水饺
| 好吃不过饺子，是人们对饺子很称赞的说法。用茴香和猪肉做馅，是一款有着特殊香味的饺子，对喜欢茴香的人来说，是道不可多得的美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】茴香500g，五花肉馅300g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，姜适量，葱适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量，味极鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茴香洗净控水备用 |
 | 2.五花肉馅备好。 |
 | 3.葱姜剁碎 |
 | 4.肉馅加葱姜少许玉米油，酱油调味。 |
 | 5.茴香切碎。 |
 | 6.加入肉馅里。 |
 | 7.加酱油料酒玉米油盐鸡精香油拌均匀。 |
 | 8.面粉加水和成面团，醒10多分钟 |
 | 9.把饧好的面团揉匀，搓条，切成需要大小的面剂子 |
 | 10.用擀面杖擀成薄薄的饺子皮 |
 | 11.加入拌好的馅料包成饺子。 |
 | 12.锅里放水，水开后下入包好的饺子 |
 | 13.大火煮开后点两次凉水，再开锅等饺子鼓胀浮起熟时即可捞出。 |
【茴香猪肉馅水饺做法小贴士】
| 猪肉要用瘦中夹肥的才比较香。 |
