茴香五花肉
| 本人喜欢吃茴香,也爱红烧五花肉,把这二样放在一起做,我就更加喜爱这二样食物了,茴花有肉的味道,肉又还着一丝淡淡的清香味,好吃又不腻,每次家里做红烧肉都会配上茴香 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，红干椒2个，八角适量，桂皮适量，五香粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切块 |
 | 2.锅中放入水,放入肉氽水 |
 | 3.氽好水的肉控干净水 |
 | 4.锅中放入油,烧热 |
 | 5.放入氽好水的五花肉 |
 | 6.放入八角和桂皮(最好是先放这部在放五花肉) |
 | 7.肉炒至变色放入五香粉 |
 | 8.放入白糖 |
 | 9.加入酱油 |
 | 10.加入老抽 |
 | 11.加入料酒 |
 | 12.加入一些水后放盐 |
 | 13.加入红干椒 |
 | 14.放入茴香梗,煮至软 |
 | 15.加入茴香叶,二部分熟的时间不同,最好分开放,也可以同时放的 |
 | 16.要出锅了加点鸡精 |
【茴香五花肉做法小贴士】
| 1.放红干椒可以提鲜去肉腥味 2.先放茴香梗,分开放,避免茴香叶太软烂 |
