黄金酸辣手工面条
女儿从小爱吃面条,每次都嫌早上时间匆促,不愿动手,今天晚上没买莱,想着动手给女做一餐梦寐以求的手工面条,参考了豆友们的各种做法,自己加了自己的喜好进去,女爱吃的不得了,买的面条完全没法跟我的手工面比哦! |
【食材与调料】
【主料】面粉适量 |
【辅料】鸡蛋2个,紫菜适量,老干妈辣子鸡丁适量,奥尔良鸡翅2个,陈醋适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,酱油适量,陈醋适量 |
【制作步骤】
1.忘记写主料不仅有面粉还有玉米面,加鸡蛋,一点的白糖,少许盐温水和面 | |
2.和成光滑面团,因是用高筋小麦粉和玉米面,面团好硬,很难和面,可是有一定硬度才会有劲道哦! | |
3.接下来就是光明擀面皮了 | |
4.象折扇子样上下对折 | |
5.用刀按间距切开 | |
6.拉松就成面条了哦! | |
7.下入沸水煮熟 | |
8.面条捞起备用,下油锅煎鸡蛋加紫菜,老干妈辣子鸡丁加面条翻炒,盐,鸡精,最后一定加点陈醋和胡椒粉 | |
9.最后加上中午自制的奥尔良鸡翅,酸辣美味的黄金面大功告成! |
【黄金酸辣手工面条做法小贴士】
小贴士面粉里面加鸡蛋和少许盐,面条会更加劲道 |