黄金薯球
| 土豆吃法很多，可以做成薯条，沙拉，煎饼等等，还可以做这款简单的黄金薯球哦，主料只需一个大土豆，调味料只需盐和黑胡椒粉即可变成一道简单的美味，可以当小吃也可作菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，面粉1/2碗，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。（我用的土豆比较小个，所以用两个土豆，个头大的用一个就可以了） |
 | 2.土豆削皮洗净，切薄片入蒸锅蒸熟 |
 | 3.鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌成蛋液待用 |
 | 4.蒸熟的土豆片压成泥，加入1茶匙盐 |
 | 5.加入适量黑胡椒粉，搅拌均匀 |
 | 6.手上抹少许油，取适量土豆泥在手上搓圆成球状 |
 | 7.逐个做好放盘里 |
 | 8.先粘一层面粉 |
 | 9.然后粘蛋液 |
 | 10.最后粘面包糠 |
 | 11.再依次做好 |
 | 12.锅中放适量油，中小火加热，油温热至八九成，放入薯泥球小火炸制 |
 | 13.炸至金黄色即可捞出沥干油装盘食用 |
【黄金薯球做法小贴士】
| 蒸熟的土豆片会有少许水汽在表面，尽量去掉多余的水份，使得土豆泥比较干易成型。炸制时用小火，表面金黄色即可，无需炸太久，易吸油。 |
