黄金肉卷
| 宜菜宜饭，很不错，鸡蛋作皮肉作馅，鲜香无比！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，肉馅150g |
| 【辅料】盐2g，生抽10ml，白胡椒粉2g，糖2g，香油10ml，淀粉5g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋液加一点点淀粉打散，不易碎 |
 | 2.肉馅加入盐，生抽，白胡椒粉，鸡蛋，糖，葱姜末搅打上劲儿 |
 | 3.锅烧热，放入油，鸡蛋液倒入后拿起锅转圈使蛋皮成圆形 |
 | 4.将肉馅放入蛋皮上抹匀 |
 | 5.将蛋皮肉馅卷好，我用了两种方法卷都好吃，上锅蒸十五分钟 |
 | 6.蒸熟后切成段就可以享用了 |
【黄金肉卷做法小贴士】
| 小贴士摊鸡蛋皮很考验技术，个人认为用普通锅转圈摊比用平底锅更容易掌握薄厚。 |
