黄瓜花炒蛋的做法,怎么做黄瓜花炒蛋好吃,做黄瓜花炒蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

夏日里常见到这样的景象。一场雷雨疾驰而来，电闪雷鸣，铺天盖地，瞬间赶走了前几日陡然上升的热力。湿润的晨氲，徐徐的清风，真的感觉到了生活的美好。今天在超市里突然发现了它们——黄瓜花！看着它们嫩黄鲜艳的花朵，似乎看到了喜逢甘霖的它们，正在舒展身躯，大口吮吸着雨露。用它来炒鸡蛋最好不过了！拿着它，心里美美的……黄瓜花，十元一包，足足一盘菜的量。说实在的，与其把它叫作“花”，还不如说是头上带着花的黄瓜仔。就像给农作物间苗一样，“间”下来的小瓜仔也是很好的食材，尝起来口感清脆，略带丝丝的苦味，脆果嫩藤带着小小的黄花，全材炒食、凉拌皆可，很是爽口清火的一味。卖菜人告诉我，黄瓜只有在手指粗细的时候，才会出现顶花生长的一景。天气会越来越热，清火祛暑的同时，莫忘做些这几分钟就能速成的小炒菜，及时为身体补充营养，添加活力。欣赏着盘中鲜艳丰富的色彩，品尝着脆嫩爽口的黄瓜花，愉悦弥漫心间……美好和幸福竟是如此简单……

【食材与调料】

【主料】黄瓜花200g，鸡蛋2枚

【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，小米椒适量，白胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.择菜：把黄瓜仔的尾部掐掉不要，花保留。
	3.全部掐完的黄瓜花。
	4.处理辅料：黄瓜花洗净沥干，鸡蛋打散，大蒜切末，米椒切段。
	5.煎鸡蛋：热锅烧油，下蛋液炸至成型，铲成块，盛起备用。
	6.爆：余油爆香蒜末。
	7.爆米椒。
	8.炒：放黄瓜花，翻炒2分钟。
	9.放鸡蛋炒匀。
	10.加少许清水，炒匀。
	11.调味：放盐。
	12.放白胡椒粉。
	13.成品图。