黄豆焖猪蹄
| 大家好~我是肉肉厨！今天我给大家介绍的一道菜就是黄豆焖猪蹄。是一道营养价值很高的菜肴，女士多吃可以补充皮肤的骨胶原，增强皮肤弹性和韧性。起到美容作用，小孩吃了可以能促进生长发育，老人吃了能延缓衰老。 |
【食材与调料】
【主料】猪前蹄15g |
| 【辅料】老抽10g，盐5g，料酒20g，生抽15g |
【制作步骤】
 | 1.食材展示：猪前蹄1个 黄豆100克 老抽10克 葱2根 姜4片 盐5克 料酒20克 冰糖15克 生抽15克。 |
 | 2.猪蹄切块后用开水煮一下，煮出泡沫后捞出（去血水），用温水洗净后备用。 |
 | 3.起干净锅倒入花生油和姜片炒香。 |
 | 4.加入猪蹄翻炒。 |
 | 5.加入葱，黄豆，生抽，料酒，冰糖继续翻炒。 |
 | 6.翻炒均匀后加热水大火煮开，盖上锅盖小火煮1个小时。 |
 | 7.汤汁会越来越少，最终可以把汁完全收干。 |
 | 8.汁快收干的时候加入老抽和盐调味上色后就可以出锅了。 |
 | 9.出锅啦~~满满的骨胶原，浓浓的香气！！吃上一口，真的很幸福哦！！您也试试吧~~~ |
【黄豆焖猪蹄做法小贴士】
| 小贴士重点是最后的收汁！要入味！ |
