黄豆鸡脚汤
| 黄豆营养丰富大家都知道，蛋白质含量高，不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病。黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉硬化等疾病的理想保健品。鸡脚含有丰富的胶原蛋白，广东人喜欢用它来煲汤，美容嘛。这两样材料加起来煲汤，味道清甜，营养丰富，大家可以试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脚400g，瘦肉150g |
| 【辅料】黄豆200g，姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡脚洗净，猪肉切大块。 |
 | 2.黄豆也洗净泡半天待用。 |
 | 3.所有材料一起入锅，加水烧开，撇去浮沫，文火煮1小时。 |
 | 4.煮好的汤加点盐调味就行了，喜欢的话可以加点味精鸡精。 |
 | 5.好喝的老火汤，大家试试。 |
【黄豆鸡脚汤做法小贴士】
| 黄豆预先泡软后容易煮烂，因为鸡脚其实不用煮太久就软烂了。不过，广东人的老火汤对煮过的汤渣烂不烂不太关注，关注汤的营养多些。 |
