怀旧鸡卷
| 据说，这是五、六十年代在上海和香港很时髦的一款下午茶小食。做起来很简单，吃起来也很美味。你可以用它配牛奶豆浆当早餐，也可以配一杯清茶当下午茶小食，还非常适合想减肥的人当午餐便当。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉1块，面包片4片，酸黄瓜4条，芝麻酱10g |
| 【辅料】盐1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉用1小勺盐抹匀，包好保鲜膜存放冰箱3小时（或过夜）。 |
 | 2.将腌过的鸡肉从冰箱取出，放室温30-60分钟，隔水蒸5-10分钟至熟。 |
 | 3.土司面包片切去硬边，鸡胸肉冷却后用厨房纸擦干水分撕成鸡丝，酸黄瓜切成条，麻酱适量。 |
 | 4.将鸡丝和酸黄瓜条、麻酱拌匀放在面包片上， |
 | 5.卷成卷。 |
 | 6.再用烤箱牛油纸或保鲜膜包卷好面包卷，两头像包糖果一样拧紧。切开或撕开包装就可以吃了！ |
【怀旧鸡卷做法小贴士】
| 小贴士过去的鸡卷放的是沙拉蛋黄酱。 包鸡卷的烤箱纸最好用微波炉消毒30秒. |
