花蟹炒丝瓜
| 天气渐渐凉了，丝瓜也渐渐少了，而螃蟹却越来越肥了。让即将消逝的丝瓜和正是旺盛的花蟹最后一次组合在一起吧，它们的再次相见可能会在明年了。 |
【食材与调料】
| 【主料】花蟹500g，丝瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.花蟹去壳，去掉背脐和腮，清洗干净后，对半切开。 |
 | 2.丝瓜去皮，洗净，切转刀块。 |
 | 3.锅中放适量的油，倒入花蟹，炒。 |
 | 4.加料酒和葱姜蒜，翻炒。 |
 | 5.翻炒一会儿，加丝瓜一起炒，然后放盐、酱油、糖和适量的水炒熟。 |
 | 6.炒熟后，出锅，装盘。 |
【花蟹炒丝瓜做法小贴士】
| 1、挑选花蟹要挑背部饱满的，比较肥。 2、处理时，一定要去掉鳃。 |
