花生米煲腊肉
| 老家带来广州的腊肉，因为遇到梅雨季节回暖天怕放坏了，所以就想办法仅快吃掉，家里没有新鲜的蔬菜就用干豆一起煲吧，加了花生和朋友送的绿小豆，还是挺不错的搭配的，粉糯好吃。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉100g |
| 【辅料】姜适量，料酒适量，花椒半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好花生米。 |
 | 2.准备好腊肉，泡洗干净。 |
 | 3.锅加水，放入腊肉。 |
 | 4.准备好绿小豆。 |
 | 5.锅里放入花生米和绿小豆，加点料酒，姜片，花椒。 |
 | 6.煮上30分钟。 |
 | 7.中间可以翻动一下。 |
 | 8.捞出腊肉。 |
 | 9.腊肉放凉后切块。 |
 | 10.腊肉放回锅中，继续煲煮。 |
 | 11.煮到花生米熟烂。 |
 | 12.盛碗。 |
【花生米煲腊肉做法小贴士】
| 小贴士1、腊肉比较干和咸，得提前浸泡，用热水洗净。 2、花生米也可以提前泡一下，煮的时候更容易软烂。 |
