花生酱小饼干
| 酥的掉渣的一款小饼干，超级的好吃，因为加了花生酱，特别的香。喜欢吃饼干的同学们一定不要错过哟，一定要试试哟。因为家里没有糖粉，改成了白砂糖。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100g |
| 【辅料】鸡蛋10g，黄油65g，花生酱35g，砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.所有的材料过称称量好，备用。 |
 | 2.黄油软化后加入糖打到发白膨胀后，加入鸡蛋液继续打发 |
 | 3.继续用打蛋器打发。直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态 |
 | 4.加入花生酱继续打 |
 | 5.使花生酱和黄油糊混和的很彻底，成羽毛状。 |
 | 6.筛入低粉。 |
 | 7.轻轻的翻拌，和面面团。 |
 | 8.最后轻轻的揉成直径为2.5厘米的粗条，中间面团可能会粘手，可以将面团放入冰箱冷藏十分钟左右再揉，就可以揉成了。揉好的长条放入冷冻室里冷冻1.5小时变硬后拿出。 |
 | 9.切成0.8厘米厚的片状入烤盘。大概切了50块左右吧。 |
 | 10.入烤盘。烤箱180度预热 |
 | 11.180度，中层15分钟上色即熟 |
【花生酱小饼干做法小贴士】
| 筛入低粉后，采用翻拌的方法和面。揉面时间不要太长，轻揉，免得面生筋。 记得是放入冷冻室里冷冻1.5小时，变硬后切成小片。 |
