花生酱蛋糕卷
| 说到蛋糕卷，真是哭笑不得啊。第一次做，开裂了；第二次，忘加面粉了；这次，蛋糕皮全被我撕没了……呃，但味道真心不错。另外提醒大家，撕的时候千万要小心，别像我毛手毛脚的哈! |
【食材与调料】
【主料】低粉50ml |
| 【辅料】油50ml，糖50g，花生酱70g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄和蛋清分开。 |
 | 2.蛋黄加一半的糖、牛奶，油拌匀。 |
 | 3.蛋白分次加入剩下的糖，打蛋器打发。 |
 | 4.糖一定要分次加入。 |
 | 5.取一部分打发好的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。 |
 | 6.再加入部分蛋白翻拌均匀。 |
 | 7.蛋白全部倒入，继续翻拌均匀。 |
 | 8.锡纸刷薄薄一层油。 |
 | 9.倒入蛋糕糊，震两下震掉大气泡。 |
 | 10.放入预热好的烤箱，150度中层，上下火烤35分钟。 |
 | 11.快烤好时准备70克花生酱。 |
 | 12.微波30秒，搅拌均匀。 |
 | 13.烤好的蛋糕撕下四周的锡纸。 |
 | 14.翻面。 |
 | 15.撕掉锡纸，抹花生酱。 |
 | 16.卷起，定型3分钟。 |
 | 17.撕纸切块，开吃! |
【花生酱蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士注意❗ 撕纸千万要小心! 撕纸千万要小心! 撕纸千万要小心! 重要的事情说三变遍。 |
