滑牛肉盖长豆的做法,怎么做滑牛肉盖长豆好吃,做滑牛肉盖长豆需要哪些食材?-优卡食谱网

牛肉是肉类食品之一，中国人均消费量仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美。长豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，而且富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

【食材与调料】

【主料】长豆300g，牛肉250g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，蒜头适量，葱适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.葱姜蒜切细备用。
	2.牛肉切片加入生抽，料酒，盐腌半小时，然后加入生粉拌匀。
	3.长豆洗净。
	4.切成段。
	5.热油炒香姜蒜，倒入长豆大火翻炒，加入生抽，料酒，盐炒匀。
	6.然后淋入水盖上盖焖至入味。
	7.开盖略翻炒。
	8.加入葱花炒匀盛出备用。
	9.另热油炒香姜蒜，葱头。
	10.加入牛肉大火滑炒，炒断生即可。
	11.然后浇在长豆上。