花结面包
| 哈哈，还真没想到这款面包，做出来软软的，拉丝又好 |
【食材与调料】
【主料】低粉40g，酵母粉4g，牛奶120g，糖15g |
| 【辅料】B：高粉150g，低粉55g，蛋液60g，牛奶30g，盐2g，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.先把A里面的高低粉混合加入白糖 |
 | 2.酵母粉加温牛奶混合 |
 | 3.做入面粉中搅拌均匀 |
 | 4.用保鲜膜封好，放入冰箱里冷发酵 |
 | 5.把B里面的粉加入盘中，在把A发酵好的面，分成小块放入盘中 |
 | 6.放入盐 |
 | 7.放入糖 |
 | 8.在放入牛奶和蛋液 |
 | 9.揉匀在加入黄油揉出手套膜，在揉圆盖上保鲜膜 |
 | 10.放到温处发酵的2.5倍，在用手指点一下看看不会回原，就好了 |
 | 11.拿出揉排气分成四份，盖上保鲜膜静20分钟 |
 | 12.拿一份揉成长条 |
 | 13.捏成花结形，把头塞进去。 |
 | 14.全部做好放到烤箱里，在放碗开水进行二次发酵，40分钟，发酵好拿出刷上蛋液 |
 | 15.在放入预热好的烤箱170度上下火25分钟，嘿嘿看看好软的面包啊！ |
【花结面包做法小贴士】
| 小贴士蛋液不要全部用完，留点刷面胚，我家烤箱的温度比较高，所以温度也调低了10度，时间也少了5分钟 |
