胡萝卜香炒肉
| 胡萝卜是我从小到大都爱吃的蔬菜，胡萝卜中富含胡萝卜素和叶黄素，胡萝卜素可以转化成VA，VA有助于视网膜的发育，多吃胡萝卜很好哦 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜2根，前肘肉50g，香葱1根，蒜适量，姜适量，花椒适量，食用油适量 |
| 【辅料】食盐适量，生抽适量，白糖少量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净胡萝卜，擦成丝备用 |
 | 2.准备好葱姜蒜和花椒 |
 | 3.把肉切好，洗净，用老抽腌制好 |
 | 4.上锅烧热，先加入花椒，出香味后再加入食用油，要多加些比平时炒菜多的量，这样胡萝卜的营养才能释放出来，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉翻炒 |
 | 5.加入胡萝卜丝翻炒 |
 | 6.翻炒几下即可，加入盐，生抽，一点点的白糖，这样就可以了 |
 | 7.开饭了！ |
【胡萝卜香炒肉做法小贴士】
| 小贴士1.胡萝卜素因属脂溶性物质，只有在油脂中才能被很好地吸收。所以一定要多加些油。 2.胡萝卜在擦丝之前要洗净，擦丝后就不要清洗胡萝卜了，你会发现擦丝后洗的水都是红色的，营养都流掉了，亲们切记哦！ |
