胡萝卜丝炒空心菜梗
| 空心菜营养丰富，天天一样的菜式，有些腻味呀，换个搭配，换来了好心情。空心菜梗粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌 |
【食材与调料】
【主料】胡罗卜半根，空心菜梗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜梗择好，洗净，撕成小细段 |
 | 2.胡萝卜切成丝 |
 | 3.热锅起油，爆香生姜 |
 | 4.倒入胡萝卜丝，翻炒 |
 | 5.再倒入空心菜梗阻大火爆炒5分钟左右，中途可点适量温水 |
 | 6.最后洒上大蒜粒，食盐，醋，胡椒粉。翻炒均匀 |
 | 7.起锅装盘 |
【胡萝卜丝炒空心菜梗做法小贴士】
| 小贴士空心菜梗炒前可以适量用盐巴腌制5分钟左右 |
