小抄窝笋
| 这是我在我在刊物上学习的一道菜我爱人说你出徒了比我强了… |
【食材与调料】
【主料】窝笋200g，猪里脊肉100g，胡罗卜50g |
| 【辅料】香葱50g，鲜姜50g，蒜子10g，料酒2g，酱油2g，淀粉2g，植物油100g，精盐2g |
【制作步骤】
 | 1.首先把窝笋，胡罗卜，里脊肉备齐。 |
 | 2.把里脊肉切成肉片（肉一定要切薄一点）用料酒盐味精腌制一小会 |
 | 3.把窝笋打皮切邪刀在切片，胡罗卜切邪刀切片用盐。 |
 | 4.蒜子切片，葱切成葱花 |
 | 5.姜去皮切滚刀片 |
 | 6.热锅放油，油温4至5成热时把肉片放入滑开出锅。 |
 | 7.炸完肉的油岑热吧花椒，大料，香叶，炸香捞出把葱花姜辣椒炸一下捞出留油备用。 |
 | 8.锅里留低油把姜片蒜片放入翻炒出香味在把滑好了的肉片放入。 |
 | 9.把窝笋片胡罗卜片一起放入翻炒人喂。 |
 | 10.这是我炒好了的小炒窝笋。 |
【小抄窝笋做法小贴士】
| 小贴士1.把窝笋去皮洗净切成滚刀块切成片 2.提前把窝笋片胡罗卜片用盐杀一下 3.肉片用料酒盐腌制一小会入喂 |
