胡萝卜肉包
| 天冷了，一个热气腾腾的包子，满满的幸福给家人的爱。包子是早餐必不可少的一种，在家自己包肉包子，加上一点胡萝卜，小朋友的最爱，也营养健康。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200克 |
| 【辅料】油2ml，盐3克，酱油1ml，酵母2克 |
【制作步骤】
 | 1.面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团； |
 | 2.面团静放发酵至原来的二倍大； |
 | 3.瘦肉洗净剁碎，放盐、油、酱油、生姜拌均腌制10分钟； |
 | 4.胡萝卜洗净切碎，加入拌均； |
 | 5.发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分六等份； |
 | 6.面团擀薄； |
 | 7.放入胡萝卜肉馅，收紧口； |
 | 8.蒸锅垫上食用纱布，放入包的包子，静放10分钟；PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的包子会变大。 |
 | 9.放入锅中，隔水蒸18分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。 |
 | 10.蒸好包子关火后3分钟开盖即可。 |
【胡萝卜肉包做法小贴士】
| 小贴士1.包子之间一定要留足够的空隙，否则影响包子的蒸熟变压； 2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同； 3.温度不同，发酵时间长短不同。 |
