胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法,怎么做胡萝卜木耳炒鸡蛋好吃,做胡萝卜木耳炒鸡蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

胡萝卜带有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，对眼睛很有好处。木耳具有排毒作用。鸡蛋营养极桂。极具营养、美味的家常小菜。

【食材与调料】

【主料】胡萝卜150g，木耳50g，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，生抽少许

【制作步骤】

	1.胡萝卜洗净切细丝。
	2.黑木耳提前充分泡发。
	3.鸡蛋打散加少许料酒、盐、清水，搅拌均匀。
	4.坐锅烧热水，将黑木耳焯烫捞出沥干水分。
	5.胡萝卜也焯烫捞出沥干水分。
	6.热锅倒少许油，倒入鸡蛋液，边倒边用铲子转圈，待快凝固时炒散，盛出备用。
	7.再倒少许油，下蒜末炒香。
	8.倒黑木耳快速翻炒1分钟。
	9.倒入胡萝卜炒匀。
	10.淋入少许生抽，撒入一小勺盐炒匀。
	11.倒入鸡蛋块炒匀出锅。