胡萝卜炒鸡蛋
| 胡萝卜的营养价值杨冰涛11 5 10271.胡萝卜的营养价值:能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。2.鸡蛋的营养价值:鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。 |
【食材与调料】
| 【主料】 胡萝卜 2个 鸡蛋 4个 【辅料】 蒜米适量花生油适量盐适量耗油适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好食材:胡萝卜两根，鸡蛋四个，蒜米适量，盐，花生油，耗油 |  |
| 2 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，少许水，搅拌均匀 |  |
| 3 开火，炒锅中倒入适量花生油，油七分热时，倒入蛋液翻炒，炒熟后盛入碗中备用。 |  |
| 4 胡萝卜切小片，蒜米剁碎。 |  |
| 5 另起锅，倒入花生油，油八分热时放入胡萝卜翻炒 |  |
| 6 胡萝卜炒至八分熟时，放入准备好的蒜米，加入适量盐，继续翻炒。 |  |
| 7 胡萝卜炒熟后，倒入鸡蛋，加入耗油，翻炒均匀，起锅。 |  |
| 8 一道营养又美味的家常菜就炒好了。 |  |
【胡萝卜炒鸡蛋做法小贴士】
