胡萝卜炒饭
| 炒饭的配料可以简单也可以复杂多样，只要自己喜欢，几乎很多很多的食材都可以用来炒饭。以前烹制炒饭，总愿意多搭配几样配料，现在又喜欢单一的配料炒饭，其实二者炒制的过程都一样，配料单一，更能突出主题。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭500g，胡萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，海米适量，大蒜适量，细香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 米饭、胡萝卜、海米。 |
 | 2.先把海米洗净、加少许水将其泡软。 |
 | 3.把胡萝卜洗净切粒。 |
 | 4.热油、放入蒜粒炒香。 |
 | 5.放入胡萝卜粒。 |
 | 6.小火慢慢将其炒熟。 |
 | 7.放入泡软的海米。 |
 | 8.小火，翻炒均匀。 |
 | 9.放入米饭。（米饭的块头有点大，稍稍焖制后自然会散开。） |
 | 10.把泡海米的水烹入锅中，盖盖焖制1—2分钟。 |
 | 11.轻轻翻炒，米饭会自然的散开了。 |
 | 12.均匀的撒少许盐提味，翻炒均匀即可关火。 |
 | 13.出锅装盘，即可食用。 |
 | 14.用葱末点缀点缀即可上桌。 |
【胡萝卜炒饭做法小贴士】
| 1、因为海米有咸味，所以最后一定要少放盐。 2、炒饭的关键要把米饭炒散。提前用微波炉微热也容易炒散。 |
