胡萝卜包子
| 1. 胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;2. 胡萝卜有利膈宽肠功效胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，粉条适量，鸡精适量，葱适量，胡椒粉适量，虾皮适量，肉末适量，面粉适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜一根去皮，搽成细丝，葱切碎，粉丝放入水中泡发，切碎， |
 | 2.将胡萝卜丝，粉丝，葱花，虾皮，肉末，加入适量油，盐，胡椒粉，搅打均匀，调成馅。 |
 | 3.温水化开酵母粉，加入面粉，和成面团，静置，发酵至2倍大。 案板上撒面粉，将面团揉成光滑的面团，再将面团，揪成大小合适的剂子 |
 | 4.按扁 |
 | 5.擀成圆饼 |
 | 6.放入馅料 |
 | 7.包成包子 |
 | 8.蒸锅放入水，放入包子，盖上盖子，二次发酵，发酵后开火蒸20分钟即可。 |
 | 9.开吃 |
【胡萝卜包子做法小贴士】
| 小贴士蒸好后的包子不要立即开锅，过5分钟在开。 |
