胡椒风味牛肉干
| 很开心，家里添置了一部beow/贝奥 BO-C03家用多功能高端厨师机，集电动搅拌机、料理机、绞肉和面等多功能于一体，超级棒！BO-C03具有1000W大功率动力 纯铜内核心，如此强劲的功率无论是和面、搅肉还是榨汁都可以满足家庭使用，5.5升容量最大和面2000g，是家庭必不可少的厨房电器~今天，我拥有它啦，做起美食事半功倍，耶耶~昨天机器到家，晚上就做了一个胡椒风味牛肉干，绞肉功能节省了我剁肉的时间，搅拌功能，让牛肉可以更加均匀入味。做出来的牛肉干，比起外面买到的，更滋味，老公和我都很喜欢吃，一斤牛肉做出来的牛肉干，3分钟内就被我们俩消灭清光，只能说一句，真的很赞~ |
【食材与调料】
【主料】牛肉500g |
| 【辅料】姜粉5g，盐1茶匙 ，细砂糖2茶匙 ，胡椒粉1.5茶匙 ，生抽1汤匙 ，黄酒1汤匙 ，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材和配料。 |
 | 2.将500克牛肉切成小块。 |
 | 3.将牛肉块倒入绞肉盘，启动厨师机进行绞肉，档位选用用1或2档均可。 |
 | 4.用盒子接着搅拌出来的牛肉碎。 |
 | 5.这是搅拌好的牛肉碎，仅需数分钟就全部完成，非常便捷，省了不少制作时间。 |
 | 6.将牛肉碎倒入到大胆盘里，搅拌棒选用人形浆刀。 |
 | 7.启动厨师机，用1档搅拌，味料分别从防尘盖料口加入，搅拌约3分钟即可。 |
 | 8.这是搅拌完毕的牛肉碎，均匀入味。 |
 | 9.烤盘铺上锡纸，然后抹上一层花生油。 |
 | 10.将牛肉馅倒在锡纸上，戴上手套，将肉馅压薄。 |
 | 11.将牛肉碎倒在锡纸上，戴上手套，将肉碎压薄。 |
 | 12.烤箱200度，上下火，预热5分钟，将烤盘放置中层，烤10分钟。 |
 | 13.10分钟后取出，刷上蜂蜜，再放入烤箱用180度上下火烤5分钟。 |
 | 14.然后取出，用夹子反转牛肉，再刷一层蜂蜜，再放入烤箱烤5分钟即可。 |
 | 15.冷却后切成小片，即可美味享用！ |
【胡椒风味牛肉干做法小贴士】
| 小贴士beow/贝奥 BO-C03家用多功能高端厨师机绞肉功能，使用注意事项： 1、用绞肉功能，由于料口限制，不可以整块肉放进去搅拌，需要切成小块再放入绞肉料口。 2、绞肉完毕后，不必急着调味，先把绞肉部位卸下，把留在机子里的少许肉碎也刮下来，不要浪费这些余肉哦！ 3、用打蛋盆搅肉调味，可以选择人形搅拌刀，不可以用灯笼形搅拌刀，切记哦！ 4、绞肉，以及搅拌肉肉调味，档位用1至2档即可，无需用高档位的~ |
