湖北红烧豆腐
| 红烧豆腐【食材准备】白豆腐，葱，姜，蒜，青椒，【工艺】炒【口味】红烧【制作时间】20分钟左右【小贴士】豆腐提前泡10分钟可以去豆腥味，豆腐下锅稍微煎一下不会破 |
【食材与调料】
【主料】白豆腐0.02斤 |
| 【辅料】葱花1条，生姜1个，大蒜3个，青椒2个，豆瓣酱1勺，食盐1勺 |
【制作步骤】
 | 1.一：锅里放油，撒盐，这样煎的不会破，味道更好哈哈? |
 | 2.豆腐下锅煎一下，金黄就好 |
 | 3.煎好放姜蒜一起炒 |
 | 4.放一勺郫县豆瓣酱，个人觉得烧豆腐放点郫县豆瓣酱味道杠杠滴 |
 | 5.翻炒均匀上色，放调好的酱汁，里面有生粉，鸡精，生抽，耗油，一点点盐，还有湖北特色三五麻辣酱加水调好下锅 |
 | 6.翻炒均匀上色，放调好的酱汁，里面有生粉，鸡精，生抽，耗油，一点点盐，还有湖北特色三五麻辣酱加水调好下锅 |
 | 7.开了之后，放青椒 |
 | 8.出锅前，放葱花 |
【湖北红烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士一：锅里放油，撒盐，这样煎的不会破，味道更好哈哈? 二：豆腐下锅煎一下，金黄就好 三：煎好放姜蒜一起炒 四：放一勺郫县豆瓣酱，个人觉得烧豆腐放点郫县豆瓣酱味道杠杠滴 五：翻炒均匀上色，放调好的酱汁，里面有生粉，鸡精，生抽，耗油，一点点盐，还有湖北特色三五麻辣酱加水调好下锅 六：水开了放青椒，颜色更好看，出锅撒点葱花味道更好，颜色也更好 |
