红枣蒸糕
| 自己比较喜欢吃糕点，家里没有烤箱，没办法做烤箱做的点心，就选择蒸锅做的松糕，蒸出来的糕松软又香，味道不比烤箱做的差。 |
【食材与调料】
| 【主料】自发粉1碗，鸡蛋2个，旺仔牛奶125ml，红枣5个 |
| 【辅料】油适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.把鸡蛋打到盘里，放3勺白糖 |
 | 3.把鸡蛋与白糖充分搅拌，直到糖融化 |
 | 4.把自发粉倒入搅拌好的蛋液里 |
 | 5.再倒入半瓶牛奶，把粉糊搅拌均匀 |
 | 6.粉糊搅拌到无颗粒状，（如左图示） |
 | 7.把红枣清洗一下，枣核挖掉，然后把枣肉切碎成粒，再撒到粉糊里，搅拌均匀 |
 | 8.在干净的碟里倒入少许油，涂抹均匀，再倒入粉糊，最后蒸锅里放入清水，把装好的粉糊放到蒸锅上，大火蒸15分钟左右，拿一根筷子插入糕里，拔出看不粘筷子就熟透，关火后一分钟再揭盖取出 |
 | 9.最后的成果，因为粉的量少发得不是很高，不过吃起来还可以 |
【红枣蒸糕做法小贴士】
| 自发粉和蛋液要充分搅拌均匀，牛奶的量决定糕的软硬度，白糖可多放些，因为糖本身不是特别甜 |
