红枣糯米粽子的做法,怎么做红枣糯米粽子好吃,做红枣糯米粽子需要哪些食材?-优卡食谱网

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。若羌红枣皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯，营养丰富。与内地红枣比，若羌枣绿色、有机。外观和新疆特产的其他地方的红枣相比，个头不是很突出，但肉质瓷实，掰开能扯出金丝，素有“仙枣”之称。端午节吃粽子是我国传统民俗，粽子按口味分甜棕和，肉棕等。一般北方人爱吃甜棕，最传统的莫过于红枣糯米粽子。用咱新疆的若羌红枣包的粽子不用加糖已经够甜了，红枣糯米粽子大人小孩都喜欢，甜丝丝的，美滋滋的，营养健康又美味！

【食材与调料】

【主料】糯米500g，红枣100g

【辅料】芦苇叶1把，清水适量，棉线绳1卷，剪刀1把

【制作步骤】

	1.芦苇叶洗干净，糯米淘洗干净，加水泡一晚上，红枣洗干净，加水泡2小时；
	2.锅里水烧开，放芦苇叶煮2分钟，使芦苇叶变软有韧性，捞出晾凉；
	3.用剪刀剪去芦苇叶头部结痕，2片芦苇叶并列放一起；
	4.卷成漏斗状；
	5.漏斗中装进7分满的糯米；
	6.再放入1个红枣，再加少许糯米填平漏斗，然后将芦苇叶折叠过来，顺着芦苇叶方向缠绕；
	7.直至绕完芦苇叶，形成四角型；
	8.用棉线绳子捆住；
	9.包好的红枣粽子；
	10.锅里加半锅水烧开，放入粽子，水漠过粽子，煮1.5小时；
	11.煮好的粽子，捞出即可。