红枣枸杞炖燕窝
| 我的美食群里叶子妹妹，在印尼雅加达定居，从印尼给我寄的燕窝，太感谢叶子妹妹了，虽然未曾谋面，却如亲姐妹般彼此惦记着，真得感谢网络哈，网络让我们天涯若比邻，让我们亲如姐妹。 从网上认识叶子后，才知道全世界85%的燕窝产自印尼，燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。燕窝具有滋阴、润燥、益气、补气、养颜等五大功效。特别对孕妇、产妇、爱美女士、儿童、和吸烟者非常适用。燕窝历来被认为是女性养颜滋补上品，爱美的女性朋友可适当多吃哈。 |
【食材与调料】
【主料】燕窝3盏，红枣15g，枸杞15g |
| 【辅料】冰糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.燕窝准备好。 |
 | 2.燕窝加水浸泡4-6小时。把泡发好的燕窝按纹理撕开成粗条状备用。 |
 | 3.把红枣枸杞洗干净，与燕窝和冰糖放入炖盅里，加入适量的水，盖上炖盅盖。 |
 | 4.蒸锅水开后，把炖盅放蒸锅里，用中小火隔水炖至冰糖溶化（大约20-25分钟左右）即可。 |
 | 5.一层放不下，我放了四层。哈哈 |
 | 6.成品。 |
 | 7.成品。 |
【红枣枸杞炖燕窝做法小贴士】
| 小贴士燕窝本身属于水溶性蛋白质，本身就是液体凝固， 炖太久了会化水，所以隔水炖20-25分钟至冰糖溶化即可。 |
