红糖芝麻酱烧饼的做法,怎么做红糖芝麻酱烧饼好吃,做红糖芝麻酱烧饼需要哪些食材?-优卡食谱网

芝麻酱烧饼---北方的传统小吃，外酥里嫩，咬一口酱香浓厚。不管是椒盐味还是红糖味，家人都很喜爱。

【食材与调料】

【主料】面粉200g，芝麻酱60g，红糖60g

【辅料】白糖1小勺，清水130g，干酵母3g

【制作步骤】

	1.干酵母3克加130克清水化开，加入200克面粉中，加1小勺白糖，和成柔软的面团，盖湿布发酵。
	2.芝麻酱60克加60克红糖混合均匀，无颗粒。
	3.面团发酵至两倍大。
	4.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气，松弛5分钟，将面团擀成长方形面片，红糖芝麻酱涂抹均匀。
	5.顺长边如图，将面片卷起成为长条形面卷。
	6.用利刀均匀将面卷分成六份。
	7.取一个面卷，捏紧两端。
	8.两端向中间重合捏紧。
	9.按扁成圆饼状，收口向下。
	10.依次做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上，空开距离。弛十分钟。
	11.松弛好的饼胚表面刷一层酱油水，撒适量白芝麻。
	12.送入预热190度的烤箱中层，上下火烤25分钟左右，烧饼表面鼓起，酥脆即成。