红糖糯米
| 红糖与红枣的搭配，糯米粉的加入，使得这款发糕与众不同，松软香糯，满口余香。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉220g，水磨糯米粉80g |
| 【辅料】温水170g，酵母4g，红糖50g，红枣8颗 |
【制作步骤】
 | 1.面粉与糯米粉混合均匀 |
 | 2.加入碾碎的红糖（红糖易结块） |
 | 3.将粉类与红糖混合均匀 |
 | 4.用温水溶解酵母 |
 | 5.倒入粉类中，用筷子搅拌成絮状 |
 | 6.和成光滑柔软的面团 |
 | 7.放入抹油的8寸模具中，按扁 |
 | 8.发酵至2倍大 |
 | 9.轻轻按上泡软的红枣 |
 | 10.水开后，中大火蒸30分钟 |
【红糖糯米做法小贴士】
| 小贴士蒸好后，焖5分钟再开盖脱模 |
