红糖枸杞起司面包
| 这是一款用普通面粉做出的软欧面包，用自制奶酪代替油脂，添加麸皮、小麦胚芽，高纤低热量的主食面包 |
【食材与调料】
【主料】中粉100g |
| 【辅料】酵母2g，盐2g，小麦胚芽20g，亚麻籽10g，南瓜子仁20g，温水180g，枸杞15g，奶油起司60g，纯麸皮20g |
【制作步骤】
 | 1.准备所有的材料 |
 | 2.老面撕块，放入面包机桶中； |
 | 3.红糖用温水化开 |
 | 4.除果仁外的所有材料，一同放入面包机桶中，倒入融化的红糖水；开启一个和面程序 |
 | 5.15分钟后结束和面程序，取出面团，面团水分较大，需用手粉 |
 | 6.放入枸杞揉进面团中 |
 | 7.面团收圆后，覆盖保鲜膜，放在案板上进行发酵；室温25度左右，约40分钟发酵基本到位 |
 | 8.发酵后的面团按压排气，做二次三折叠，继续发酵40分钟；如此重复2次，直至面团发酵到位 |
 | 9.发酵到位的面团擀开 |
 | 10.整形为橄榄形，面团表面刷少许蛋白或牛奶，把南瓜子仁亚麻籽散放在台面上，让面团表面沾满果仁 |
 | 11.沾满果仁的面团放入烤盘中，进行最后发酵30分钟左右； |
 | 12.发酵后的面团在表面划刀口，放入已预热的烤箱中 |
 | 13.烤箱预热180度，中层，烤20-25分钟 |
 | 14.到时取出烤盘，面包放烤架放凉；吃的时候切片即可 |
【红糖枸杞起司面包做法小贴士】
| 小贴士这款面包不用揉面至出膜，整形也较简单，非常时候新手操作；吃时可搭配酸奶酱或芥末酱 |
