红糖佛手面包的做法,怎么做红糖佛手面包好吃,做红糖佛手面包需要哪些食材?-优卡食谱网

第一回做这个造形的面包，有点拗手，做的不咋好看，形式吧，不过一点不影响味道，那是一个好吃啊。哈哈。

【食材与调料】

【主料】面粉280g，牛奶125ml，酵母4g，鸡蛋1个，盐4g，红糖50g，黄油25g

【辅料】表面蛋液适量

【制作步骤】

	1.将所有的东东称量好，准备好
	2.将除了黄油之外的所有东东按顺序全部放进面包机内。牛奶---鸡蛋--红糖--盐---面粉--酵母（将酵母放在面粉坑中埋起来）盐和红糖分别放在两角。
	3.启动面包机发面团程序，和面20分钟停止搅拌，长按开始键，停止。这时面已经出筋了。
	4.这时候面团已经很光滑了，加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。再次启动发面团程序，和面10-20分钟，试着抻面团，可以抻出大片薄膜，面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟。
	5.将面团从面包机中取出，放到盆中，放到温暖处发酵二倍大。发酵好的面团，用手指沾点面粉扎一下，洞不回缩即发好
	6.将发好的面团排气好，分成均匀的8等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
	7.将豆沙馅团好备用
	8.将面团擀成圆饼，放入豆沙馅，捏紧收口
	9.用手搓成圆柱形。
	10.将一头按扁
	11.在按扁的这端用利刀划开几个口。切到底的
	12.在另一端用手捏一下，捏出佛手的样子。然后放到温暖湿润处发酵，发酵到二倍大。
	13.发酵好的面包涂上鸡蛋液，预热烤箱，180度。上下火，中层，17分钟即熟。
	14.漂亮的佛手面包出炉了。