红薯凉粉
| 上次发了沙根粉的菜谱 大家都好好奇哦~~http://www.haodou.com/recipe/313566很多朋友都不知道沙根粉 石花菜都是什么东西 这次我跟大家说的凉粉 是地瓜淀粉做的~~ 1.营养价值：《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。” 2.抗癌功效：最近，中国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。 无独有偶，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜「排行榜」为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿 、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】凉粉100g |
| 【辅料】辣椒油适量，味达美适量，花生酱适量，小葱适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.家里还剩点地瓜凉粉 |
 | 2.还是放在手心里，像切豆腐一样，切成块 |
 | 3.花生酱 |
 | 4.尖椒、葱切末（晚上下班回家做的 家里没什么东西 红辣椒油都是之前做好的） |
 | 5.搅拌均匀就可以了 |
【红薯凉粉做法小贴士】
| 可以根据自己的口味加蒜、香菜等。 |
