红烧杏鲍菇素鸡的做法,怎么做红烧杏鲍菇素鸡好吃,做红烧杏鲍菇素鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，清香袭人，被誉为“真菌皇后”，有"草原上的美味牛肝菌"之美称。这道家常菜，没有放肉只用杏鲍菇和豆制品来红烧，却也是美味无法当。

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇300g，素鸡100g，红椒30g，蒜苗20g

【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，生抽15ml，老抽5ml，蚝油15ml，糖2g，水淀粉适量，香油适量

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.素鸡和杏鲍菇切滚刀块，红椒切片，蒜苗切段。
	3.锅中到油放入素鸡。
	4.炸制金黄捞出沥油备用。
	5.炒锅倒油爆香葱姜。
	6.放入杏鲍菇翻炒均匀。
	7.加入生抽。
	8.加入老抽。
	9.加入糖。
	10.翻炒均匀后。
	11.再放入炸过的素鸡。
	12.加适量的清水。
	13.再加蚝油烧制10分钟。
	14.放入红椒和蒜苗段。
	15.淋入少许水淀粉。
	16.翻炒均匀关火。