红烧土豆
| 红烧土豆是用土豆制作的一道家常菜，土豆软烂酥香。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，冰糖20克，八角适量 |
| 【辅料】油适量，清水适量，生抽1汤匙，老抽适量，鸡精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.土豆去皮洗净切成小块，放入清水中浸泡备用 |
 | 3.大葱切段，姜切片，蒜切片，小葱切葱花 |
 | 4.锅中倒入适量的食用油烧热 |
 | 5.放入大葱姜蒜爆香 |
 | 6.加入土豆，翻炒1分钟 |
 | 7.加入生抽 |
 | 8.加入老抽 |
 | 9.加入八角、冰糖翻炒至上色 |
 | 10.加入清水，没过土豆即可 |
 | 11.大火烧开转小火炖煮15分钟 |
 | 12.炖至土豆绵软，汤汁浓稠时加入鸡精 |
 | 13.加入盐，转大火收汁 |
 | 14.出锅前撒上葱花即可 |
 | 15.成品图 |
【红烧土豆做法小贴士】
| 小贴士调料随自己的口味调整 |
