红烧肉
| 上班族整日忙于工作，个中辛苦不言而喻。想要吃上一盘解馋又美味的红烧肉，总感觉精力和时间都不够用。这款红烧肉简单易做、健康营养，很适合整日忙碌的上班族，喜欢红烧肉的吃货可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉815g，啤酒500ml |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，白酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，姜片适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净焯水，拔去肉皮上的毛。切成3厘米左右的小块，放入炒锅中放入姜片，倒入啤酒、少许白酒、再倒入生抽、老抽大火烧开转小火盖盖闷25分钟左右。 |
 | 2.待汤汁稍稍浓稠时，放入冰糖炒至冰糖溶化后调入少许香醋翻炒最后放入食盐，翻炒至肉块均匀裹上糖色关火出锅即可。 |
 | 3.一盘美味的红烧肉就做好了。 |
 | 4.很诱人奥。口感肥而不腻。 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士这道红烧肉免去了用油煸炒的步骤很健康。而且只用啤酒闷制，不加一滴水。红烧肉 烧制的时间过长肉太软烂、没有嚼劲，这个时间烧出的红烧肉口感即有嚼劲又不失软烂，很适合上班族来吃。如果用红酒烧制效果更好。添加香醋是为了提升肉的香味。 |
