红烧肉
| 我在美国读书的侄女放假回国，我要带她去饭店吃饭，她坚决不去，就想吃我给她做的菜，我把她平时爱吃的菜写在纸上，整整用了一张纸，都想做给她吃，首先做了红烧肉。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉2000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，大料适量，姜适量，料酒适量，面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉洗净 |
 | 2.切正方形小块 |
 | 3.放水中浸，撇去浮沫 |
 | 4.捞出 |
 | 5.锅热放适量的油放适量的白糖炒 |
 | 6.炒至白糖变深红黑色 |
 | 7.将肉放入翻炒 |
 | 8.放甜面酱翻炒 |
 | 9.肉颜色逐渐变深 |
 | 10.放适量的酱油和料酒翻炒 |
 | 11.将肉放高压锅里加适量的开水 |
 | 12.准备花椒、大料。姜等调料 |
 | 13.将调料放入 |
 | 14.加适量的盐 |
 | 15.盖上盖上汽8分钟 |
 | 16.打开盖 |
 | 17.红烧肉可以吃了 |
【红烧肉做法小贴士】
| 肉要浸，撇去浮沫。放适量的面酱好吃。 |
