红烧排骨
| 排骨是最常见的家常菜，无论排骨怎样烹调，我都爱吃！！今晚就烧一个红烧排骨，味道也不错！！猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗干净 |
 | 2.排骨砍好，用生粉，料酒，少量盐腌制20分钟 |
 | 3.姜切片 |
 | 4.热锅下油，炒姜片 |
 | 5.倒入排骨翻炒片刻 |
 | 6.倒入生抽（稍微多一点就好了） |
 | 7.加水盖到排骨 |
 | 8.加盖烧20-30分钟 |
 | 9.还有一点汁加入蚝油，白砂糖炒匀即可 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 腌制排骨时，放少量的盐就可以了，因为放多点酱油有咸味！！ 加盖时，要翻炒2-3次，注意水分和排骨的熟度！ |
