红烧大蒜鱼
| 大蒜有浓烈的蒜臭，味辛辣。最重要的是大蒜抗菌消炎。是天然的植物广谱抗菌素，对很多的病菌都有明显的抑制和杀灭作用。所以生吃大蒜有预防流感和预防肠道感染病的作用。用大蒜这不错的食材来烧鱼是不错的选择，不仅美味鱼鲜和提味。对身体也很有益哦~ |
【食材与调料】
【主料】米鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜头1只，生抽适量，醋少许，料酒适量，糖适量，姜适量，红椒半只 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材后，红椒切圈，蒜去皮，姜切片备用，鱼洗净晾干表皮水分 |
 | 2.热锅，放适量油，放入大蒜瓣煎，煎到两面都金黄了，盛出待用 |
 | 3.底锅下红椒圈过油后盛出备用 |
 | 4.煎锅入油 放入姜片将鱼两面煎黄 |
 | 5.然后喷入料酒和少许的醋，倒入生抽，放入蒜瓣，加适量的水，盖上盖，大火煮滚后转小火煮约10分种 |
 | 6.加糖再煮约十分钟 最后大火收汁装盘 撒入红椒圈就可以出锅了 |
 | 7.装盘，就可以开吃了 |
【红烧大蒜鱼做法小贴士】
| 小贴士煮鱼的时间要按鱼的大小来增减时间~ |
