美味鱼饼的做法,怎么做美味鱼饼好吃,做美味鱼饼需要哪些食材?-优卡食谱网

翻着花样来吃鱼，O(∩_∩)O~。这是用米鱼来制作的。米鱼刺少肉多细腻，肉味鲜美。除鲜食外，米鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料。米鱼具有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。对治疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。大米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。菜系：英英私房菜口味：香鲜工艺：炸

【食材与调料】

【主料】米鱼200g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，白砂糖适量，淀粉适量，鸡蛋适量，小葱适量，姜适量，生菜适量，胡萝卜适量，毛豆适量

【制作步骤】

	1.原材料收拾干净；
	2.米鱼去头；
	3.米鱼去骨；
	4.米鱼剁成泥；
	5.五花肉剁成泥；
	6.鱼肉和猪肉放在一起；
	7.放上盐、料酒、胡椒粉、白砂糖、淀粉、鸡蛋、葱、姜、水；
	8.搅拌上劲；
	9.做成一个个饼，拍上干淀粉；
	10.下油锅炸；
	11.小火炸到两面金黄色即可装盘；
	12.烧一个番茄酱；
	13.淋上；
	14.用生菜、胡萝卜、毛豆点缀，即可上桌了。