红烧翅中的做法,怎么做红烧翅中好吃,做红烧翅中需要哪些食材?-优卡食谱网

晚上刮大风，两个孩子不想出门去姥姥家吃饭，要在自己家吃，我从冰箱里找出前段时间闺女过生日时买的没吃完的翅中，给她们做了红烧翅中，两个孩子都很喜欢吃。

【食材与调料】

【主料】翅中14只

【辅料】油适量，盐适量，葱段5段，姜片5片，花椒15粒，大料3个，干辣椒2个，白糖15g，料酒适量，酱油适量，水适量

【制作步骤】

	1.将翅中用水清洗干净。
	2.锅中放入凉水进行加热，将洗好的翅中放入凉水中煮沸。
	3.煮的过程中用勺子撇去表面的浮沫。
	4.大概煮5-10分钟后捞出。
	5.锅中放入油，油热后加入白糖，白糖熬至糖冒小泡。
	6.立记得倒入煮好的翅中，翻炒均匀，使每个翅中都裹上糖浆。
	7.然后加入酱油，料酒，炒均匀。
	8.锅中加入煮翅中的开水，水量没过翅中就可以。
	9.加入葱段、姜片、干辣椒、花椒、大料、盐等调料，水沸后转中火盖盖子煮30分钟左右（时间视自己情况，不要煮干锅了）。
	10.最后几分钟注意观察，进行收汁。
	11.成品图。