红烧翅根
| 休息了，可是肚子不放假呀！做点好吃的慰劳一下。这道红烧翅根做法不难，却十分美味呢，大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，白酒适量，葱1根，姜1块，大料2瓣，桂皮2小块，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡翅根 |
 | 2.烧开水 |
 | 3.放入洗净的翅根焯水 |
 | 4.焯好水装盘备用 |
 | 5.倒油加少量白糖炒出糖色，掌握好火侯 |
 | 6.倒入焯好的翅根翻炒均匀 |
 | 7.加入水没过鸡翅根 |
 | 8.加入几滴白酒去腥，提香 |
 | 9.加入少量的酱油提色，最后放入3-4片姜片，2段葱段，2瓣大料，2块桂皮 |
 | 10.盖好锅盖大火10分钟转中小火炖至汤稠肉烂，盐在临出锅前15分钟加即可 |
 | 11.成品 |
【红烧翅根做法小贴士】
| 1.在鸡翅根焯水的时候可以加点葱段和姜片一起，初步去腥。 2.也可在翅根上划几刀以便入味易熟。 |
