红烧鳊鱼
| 自从上星期体检出俺有轻度的脂肪肝，俺就不让LG买肉了，吃鱼吧！吃鱼既聪明又健康！这条大鳊鱼，足有750克，如果不是俺备有一个大盆，真的要切碎了烧。烧鱼的时候，看到旁边有个杏鲍菇，一并放了下去。好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】鳊鱼1条 |
| 【辅料】杏鲍菇1个，盐，白糖适量，料酒适量，老抽酱油适量，葱，姜，蒜适量，辣椒适量，鸡精，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.做法；1.葱，姜，蒜，辣椒洗净切碎。杏鲍菇洗净切片。 2.鱼洗净，沥干水份，在鱼背横切几刀。油热，放鱼两面煎一下。 3.放料酒去腥。放盐，糖，姜，蒜，辣椒，老抽酱油，小半碗清水， 大火煮8--10分钟左右。 4.放杏鲍菇，大火5分钟左右。 5.放葱，鸡精，胡椒粉即可。 |
 | 3.看上去，是不是很诱人呀 |
【红烧鳊鱼做法小贴士】
| 小贴士喜欢辣的可以多放,俺不怎么吃辣,只放了一点 |
