红曲香葱曲奇
| 红曲让曲奇不在是单调的颜色，就像是少女抹上了红唇。浓浓的葱香让人无法拒绝诱惑。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，黄油70g，鸡蛋1个，糖粉25g，盐2g，红曲粉5g |
| 【辅料】裱花袋1个，裱花嘴1个，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱花切碎备用，尽量切碎一些。 |
 | 2.黄油切成小块，室温软化。 |
 | 3.加入糖粉和盐。 |
 | 4.面粉与红曲粉混合过筛两遍。 |
 | 5.用刮刀按压搅拌，让糖粉和黄油融合。 |
 | 6.用电动打蛋器打至黄油颜色变浅，体积变大。 |
 | 7.分2次加入打散的鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合。 |
 | 8.将黄油打发至羽毛状。 |
 | 9.筛入低筋面粉。 |
 | 10.用刮刀翻拌均匀。 |
 | 11.加入葱花。 |
 | 12.装入遍裱花袋。 |
 | 13. 挤在烤盘上。 |
 | 14.放入预热好的烤箱，175度，中层，15分钟。 |
 | 15.成品 |
【红曲香葱曲奇做法小贴士】
| 小贴士每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。 |
