红焖猪蹄
| 红焖 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，红烧酱油适量，料酒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄冷水烧开焯血腥捞出备用 |
 | 2.油加适量白砂糖中火不停搅拌直至白砂糖融化出焦糖色 |
 | 3.放入焯好的猪蹄翻炒，直至猪蹄金黄色，加入葱姜蒜、八角、花椒爆香 |
 | 4.加红烧酱油和料酒翻炒上色 |
 | 5.加适量水，煮开后小火焖半小时 |
 | 6.放盐再焖10分钟即可，好吃 |
【红焖猪蹄做法小贴士】
| 小贴士焖 |
| 红焖 |
【主料】猪蹄750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，红烧酱油适量，料酒适量，姜适量，蒜适量 |
| 1.猪蹄冷水烧开焯血腥捞出备用 |
| 2.油加适量白砂糖中火不停搅拌直至白砂糖融化出焦糖色 |
| 3.放入焯好的猪蹄翻炒，直至猪蹄金黄色，加入葱姜蒜、八角、花椒爆香 |
| 4.加红烧酱油和料酒翻炒上色 |
| 5.加适量水，煮开后小火焖半小时 |
| 6.放盐再焖10分钟即可，好吃 |
| 小贴士焖 |
