红焖鸭腿的做法,怎么做红焖鸭腿好吃,做红焖鸭腿需要哪些食材?-优卡食谱网

鸭肉的营养价值很高，体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。这次我没有烤，直接红焖。非常好吃。

【食材与调料】

【主料】鸭排腿3个

【辅料】油适量，盐适量，绵白糖适量，姜适量，葱适量，八角适量，五香粉适量，老抽适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.鸭排腿洗净。
	2.剁成小块。
	3.开水焯水。
	4.洗去浮沫，控干。
	5.姜、葱切丝
	6.炒锅放油，加入一汤勺白糖。
	7.向一个方向滑动至白糖融化，油上浮起褐色浮沫。
	8.倒入鸭腿块。
	9.加半勺老抽翻炒上色。
	10.放入和鸭腿一平的水量，同时加入姜丝，八角，五香粉，料酒，盐，小火炖30分钟。
	11.汤汁炖没，加入葱丝翻炒出锅。
	12.美味。