红咖喱羊肉饭
| 吃过贡米一号，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。让人不禁想起泰国大米，便想起红咖喱牛肉饭，刚好家里有从泰国带回来的红咖喱，还有羊肉，于是做一道红咖喱羊肉饭，油汪汪亮晶晶的米饭，清香棉软，配上红咖喱羊肉芳香爽口，回味悠长。 |
【食材与调料】
【主料】贡米一号300g，羊肉150g，红咖喱10g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，香菇4朵，西兰花200g，木耳适量，土豆1个，胡萝卜1根，毛葱适量，姜适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.取300g米 |
 | 2.冲洗2-3次，1:1.3的比例加入水，浸泡20分钟 |
 | 3.入电压力锅蒸 |
 | 4.蒸好后用筷子均匀打松后再焖7-8分钟 |
 | 5.油汪汪的米饭出锅 |
 | 6.西兰花摘净用淡盐水浸泡10分钟后反复清洗，过水焯一下 |
 | 7.土豆、胡萝卜、毛葱去皮洗净切块，香菇过水炒一下，木耳泡发均切块，姜切片 |
 | 8.羊肉切片 |
 | 9.炒锅加入橄榄油，爆香毛葱姜片五香粉 |
 | 10.加入羊肉翻炒 |
 | 11.加入土豆、胡萝卜、香菇、木耳翻炒 |
 | 12.加入适量的水，烧开 |
 | 13.加入咖喱粉 |
 | 14.炖5分钟左右大火收汁 |
 | 15.装盘。 |
【红咖喱羊肉饭做法小贴士】
| 小贴士1、喜欢重口味的可放一袋咖喱粉。 2、其它配菜随自己喜好。 3、米饭蒸熟蓬松后口感更佳。 |
