酸辣土豆丝
【食材与调料】
【主料】土豆两个，红辣椒少量，野山椒适量，生姜少量，大蒜少量，葱少量，盐适量，油适量，醋适量，耗油适量，花椒少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好主要食材，土豆切丝，大蒜生姜切碎，葱切碎备用。 |
 | 2.将切好的土豆丝放入清水中浸泡5分钟去掉土豆丝的淀粉。 |
 | 3.将锅中倒入适量油，放入备好的生姜大蒜红辣椒及花椒爆炒出香味后倒入备好的土豆丝翻炒均匀。 |
 | 4.待土豆丝炒至7成熟后加入适量的醋及切碎的野山椒。 |
 | 5.将土豆丝内倒入适量的耗油，盐，味精等。翻炒均匀后即可。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
