红酒烩鸡翅根
| 红酒烩鸡翅根，把美味和营养集合在一起，今天的鸡翅根没有通过煎炸的方式，而是先在微波炉里3分钟后，再烹制，口感更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，红酒适量，葱花适量，蒜头适量，八角适量，熟芝麻适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅根洗净，沥干水分，用料酒和盐，蚝油腌制2小时 |
 | 2.放进微波炉用微波火力3分钟，不要加盖子，这样吃口很好。 |
 | 3.3分钟后拿出，这时的鸡翅根已近有7分熟了。 |
 | 4.调料 |
 | 5.锅内加少一些油，油温升至5分热时，倒入蒜，八角，姜丝爆炒至香。 |
 | 6.把鸡翅根倒入（经过微波炉以后，碗里有好多油水，倒掉那些不用） |
 | 7.把一杯红酒倒入（自己酿的红酒，有点甜） |
 | 8.用蚝油腌制过，就用6月鲜提色和味道，（生抽太咸，老抽色太深） |
 | 9.大火烧开 |
 | 10.待汁水全部收完就熄火 |
 | 11.装盆撒上熟芝麻。就用手拿着啃啃啃。 |
【红酒烩鸡翅根做法小贴士】
| 熟芝麻可以炒熟之后，装入瓶子里，这样可以随时使用很方便。 蚝油偏咸，用调料要适量。 不要加糖，红酒的甜味正好，自然的清甜。 |
