红椒蒜粒肉末烩粉丝
| 红椒蒜粒烩肉末粉丝有点类似传统版的蚂蚁上树。加入红椒、蒜粒、醋，这道菜品更有些凉菜的风味。非常不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉丝100g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，红椒10g，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.粉丝泡发 |
 | 2.瘦肉剁末 |
 | 3.红椒、蒜粒切粒 |
 | 4.起油锅，下入红椒炒出红油 |
 | 5.下入蒜粒，炒出香味 |
 | 6.下入肉末滑散 |
 | 7.加生抽、盐，将肉末炒熟，炒入味 |
 | 8.关火，下粉丝 |
 | 9.加醋，将粉丝、肉末、红椒、蒜粒拌匀，稍微开火再加热1分钟即可 |
【红椒蒜粒肉末烩粉丝做法小贴士】
| 因为粉丝本身已经泡发，加入粉丝时，可将火先关掉，待粉丝和红椒、蒜粒、肉末搅拌均匀后，再将火打开，稍微加热一下即可出锅。 |
